Bienvenue au Bio en Maremme
En bref
Civitatours vous emmène vivre une expérience merveilleuse dans une ferme au long passé fait de traditions et de saveurs authentiques. Situé à proximité du parc naturel de l’Uccellina, cet endroit charmant vous permet de déguster d’excellents vins biologiques accompagnés de plats traditionnels de la Maremme.
Nous proposons deux menus viande et un menu végétalien, le tout accompagné de vin biologique Morellino di Scansano.
Cet agritourisme biologique de la Maremme bénéficie d’un excellent emplacement, à 5 km d’Alberese, près de la mer (à seulement 9 km des plages) et en bordure du Parco dell’Uccellina, une merveilleuse attraction naturaliste de la Toscane. Elle est proche de Grosseto (15 minutes en voiture), une ville toscane peut-être moins connue que les autres, mais qui possède un centre historique digne d’être visité, entouré de murs hexagonaux datant du Moyen Âge, rénovés au XVIe siècle et conservés presque intacts. Bienvenue au Bio en Maremme!
L’Agriturismo Maremma Bio a une longue histoire, qui a commencé à l’époque de la mise en valeur des marais près de Grosseto, vers les années 1920. Ces années-là, les fermes des Mezzadri, vétérans de la Première Guerre mondiale, ont été construites. Ils sont venus de la région de la Vénétie avec leurs familles pour travailler les terres de la Maremme et fournir du travail pour la mise en valeur.
Le Podere a été construit à cette époque et appelé “Podere di Santa Lucia”. Avec la première rénovation en 1995, il a été transformé en un bâtiment adapté à l’hébergement des touristes visitant notre belle région.
L’emplacement est excellent pour ceux qui veulent se rapprocher de la nature et de la campagne, grâce à sa proximité avec le Parco dell’Uccellina, qui couvre une superficie d’environ 9 800 hectares caractérisée par une vaste zone de maquis méditerranéen, où il est facile de rencontrer des animaux sauvages de différentes sortes (cerfs, renards, sangliers, etc.) et descend jusqu’à la mer, créant une belle toile de fond à certaines des plus belles plages de la Maremme comme la plage de Collelungo et la plage de Cala di Forno.
La Maremme toscane est réputée pour l’excellence de ses délices culinaires : avant tout le vin Morellino, puis les tortelli spéciaux de la Maremme, le fromage pecorino, le jambon et les plats de sanglier. Le restaurant propose des plats faits maison, en redécouvrant les anciennes saveurs ainsi que de nouvelles recettes à base de produits de saison. L’entreprise privilégie les produits frais de sa propre campagne et ceux à 0 km pour offrir au client une expérience culinaire totalement immergée dans les saveurs de la “Casa Nostra”.
L’Agriturismo maremma bio possède également un centre équestre, où vous pourrez monter des chevaux de la Maremme. Étant donné que la réserve naturelle de la Maremme borde la propriété, depuis les écuries, vous pouvez immédiatement monter à cheval pour découvrir la faune et la flore qui caractérisent le parc. Le centre équestre propose des manèges de différents niveaux de difficulté, destinés aux experts ou aux débutants. Voir Équitation.
Bienvenue au Bio en Maremme
Menu A € 50 pp
*Crostini misti ou panzanella selon la saison
*Tortelli avec sauce à la viande ou beurre et sauge
*Sanglier alla maremmana (ou steak de bœuf “maremmana”)
*Sweet du jour
*Vin Morellino di Scansano
Menu B € 56 pp
*Mélange de charcuterie
*Crepes aux légumes de saison
*Pici avec saucisse, roquette, tomates cerises et fromage ricotta
*Sanglier alla maremmana (ou steak de bœuf “maremmana”)
*Sweet du jour
*Vin Morellino di Scansano
Menu C Vegan € 55pp
*Crostini avec pâté de légumes ou panzanella, selon la saison
*Pici au pesto de romarin (avec romarin, pignons, câpres, ail et piment).
*Les légumes du jardin selon la disponibilité : caponata, légumes grillés ou cuits à la vapeur ou légumes secs selon la disponibilité.
*Tarte végétalienne avec nos confitures
*Vin Morellino di Scansano
L’Agriturismo est situé à Alberese, à 35 minutes de Porto Santo Stefano et Porto Ercole. Vous pouvez vous y rendre par vos propres moyens ou en réservant un transfert privé et/ou partagé auprès de Civitatours.
Prix par personne :
- Menu A : €50
- Menu B : €56
- Menu C végétalien : €55
Les éventuels suppléments sont à payer sur place.
Des vêtements confortables et informels sont recommandés.